近日，来自中国农业大学食品科学与营养工程学院调查的数据显示，目前中国的食物浪费程度超乎想象。

这项调查选取大、中、小三类城市，对2700台不同规模的餐桌分析测算得出——全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万吨和300万吨，相当于倒掉了两亿人一年的口粮。

是谁那么富有而大方，吃饱了撑着不说，吃撑了还要倒掉，而且一倒就是两亿人的口粮？要知道，我国人均耕地1.39亩，生产两亿人的口粮，大约需要2.8亿亩耕地。

由于上述调查没有涉及浪费主体，我们只能大胆假设，小心求证。

第一，不会是贫困地区的人群——我国现有1.28亿贫困人口，每天收入不足6.3元，成天为吃饱肚子发愁；第二，不会是城市里的“房奴”、“蚁族”，他们被月供、房租压身，要节衣缩食算计着过日子。

那么，最有可能浪费的人是谁？在没有实证数据支撑的前提下，我们不妨求助理论，用理论指导实践。

诺贝尔经济学奖获得者弗里德曼曾经讲过花钱的四种模式：“花自己的钱办自己的事，最为经济；花自己的钱给别人办事，最有效率；花别人的钱为自己办事，最为浪费；花别人的钱为别人办事，最不负责任。”

由此可知，最为浪费的花钱方式，是“花别人的钱为自己办事”。基于我们的国情，能够“花别人的钱为自己办事”的人，多是手握公款且有一定权力的人。

“公仆不惧吃喝难，万盏千杯若等闲，生猛海鲜腾细浪，鸳鸯火锅沸鱼丸”，是网友对公款吃喝的形象总结。

这些人一年吃了多少钱，永远是个谜。但是我们还是可以从具体的个案管窥见豹。日前有网友爆料，某市财政局在鲍翅馆的一餐消费高达54695元，差不多可以够1个贫困人口吃1万天。

频频爆出的“天价吃喝”，公款吃喝每次都是当仁不让。这些公款吃喝，对耕地红线形成“双重威胁”：其一，浪费的口粮，抵消了上亿亩耕地的产能，相当于蚕食了上亿亩耕地；其二，公款吃喝需要公款买单，公款来自财政收入，而目前财政收入的很大一部分，来自土地财政，公款吃喝越严重，就需要卖更多的土地，侵占更多的耕地。

看来，坚守耕地红线，不能忽略“公款吃喝”这一“隐形杀手”。